Två produktkategorier

Ett destillat tillverkas helt från en jäst produkt. Brandy är ett typexempel.

Brännvin har ofta en neutral spritbas, som i dess enklaste form bara är smaksatt med en råvara. Men ofta behöver detta underlag dessutom destillerats en gång för att bättre integrera i slutprodukten.

Normalt har alla spritdrycker en höghaltig alkoholhalt som måste reduceras till drickbar nivå. Många spritdrycker har ca 40 vol %. Nivån på alkohol regleras delvis av allmänna regler, som exempel får inte whisky understiga 40 vol. %. Många andra drycker kan vara som lägst 37,5 vol. %, därav är denna nivå vanligt förekommande.

För att reducera ner en högre alkoholhaltig vara, används s.k. destillerat vatten eller det är egentligen ett avmineraliserat vatten. Ett vatten nästan rent från andra mineraler, för att inte orsaka en onödig fällning eller påverka smaken. Vår anläggning har egen borrad brunn, vilket gör att vi smidigare kan producera destillerat vatten.

Bilden visar en äldre standardflaska. Det finns flera generationer flaskor samt etiketter.